Haricot à rames Goldmarie : une plante avec une récolte précoce aux multiples utilisations

Bakker vous présente le Haricot à rames Goldmarie. C’est une variété de haricot qui se caractérise par sa résistance aux conditions météorologiques difficiles et sa récolte précoce. Ce légume est long et large, mesurant environ 20 cm. Il présente une saveur sucrée et aromatique. Il est également sans fil, ce qui le rend plus agréable à consommer.

Les différentes espèces de haricots

Il existe différentes espèces de haricots. Chacune possède ses propres caractéristiques. Il y a les haricots verts, qui sont les plus appréciés et les plus courants. Ensuite, il y a les haricots rouges qui ont un goût plus fort. Ils sont souvent utilisés dans les plats épicés. Il existe aussi les haricots jaunes qui disposent une saveur plus sucrée et une texture plus ferme. Enfin, il y a les haricots noirs. Ils sont très riches en protéines et en fibres.

Les caractéristiques des haricots

Il est intéressant de savoir que les haricots font partie de la famille des légumineuses. Elles sont notamment les pois, les lentilles et les pois chiches. Ces plantes ont la particularité de fixer l'azote de l'air. C’est grâce à des bactéries symbiotiques présentes dans leurs racines. Ce qui permet de nourrir les sols et de les rendre plus fertiles.

Conseils pour la plantation et la culture du Haricot à rames Goldmarie

Pour obtenir une récolte précoce de Goldmarie, les jardiniers Bakker vous recommandent de semer ses graines sous serre . Vous pouvez aussi les pré-semer dans de petits pots. Cette fraîcheur apprécie la chaleur, mais nous vous conseillons de les protéger des vents forts et des gelées nocturnes. La période idéale pour la semence en pleine terre est après la mi-mai.

Pour cultiver les graines, il est nécessaire de les installer à proximité de supports. Puis vous les croiserez avec leurs tiges. Selon notre expérience, l’idéal c’est de planter environ 5 graines par support.

Par ailleurs, vous devez continuer à attacher les tiges des haricots au fur et à mesure de leur croissance pour les maintenir en place.

Utilisation en cuisine du Haricot à rames Goldmarie

En cuisine, cette légumineuse peut être utilisée de différentes manières. Vous pouvez la cuire à la vapeur ou à l'eau ou la servir d'accompagnement. Généralement, on l’utilise dans les salades, les soupes ou les plats mijotés. Vous pouvez également l’écraser pour faire des purées ou des pâtes de haricots. Ces plats sont le hummus et la pastafagioli. Pour une utilisation ultérieure, vous pouvezcongeler vos haricots.

Autres utilisations et avantages de la culture de cette variété de haricot

En plus de leur utilisation culinaire, les horticulteurs Bakkeront approuvé qu’il est possible d’utiliser cette variété à des fins ornementales. Ses tiges et ses feuilles sont très décoratives. Elles sont de couleur allant du vert foncé à la pourpre. De même, vous pouvez encore utiliser cette plante pour créer des murs végétaux ou des treillages. D’ailleurs, vous pouvez vous servir de ses fleurs pour créer des bouquets ou des arrangements floraux.Notons également que ce légume est riche en protéine, en fibres alimentaires et en minéraux.

Une excellente option à cultiver dans un jardin potager !